توجد أدلة علمية كثيرة تدل على أن وجود الكثير من السكر في نظامنا الغذائي مضر لصحتنا. تناول الكثير من السكر يسبب السمنة ,مرض السكري، أمراض الأسنان وحتى أمراض القلب. ولكن هل تعلم أنه يمكن أن يدمر بشرتك أيضا؟
توصية منظمة الصحة العالمية
في بيان صحفي، حدّثت منظمة الصحة العالمية التوصيات المتعلقة بتناول السكريات. وأوصت بأن على البالغين والأطفال تقليل استهلاكهم اليومي من السكريات الحرة إلى أقل من 10٪ من إجمالي استهلاك الطاقة الخاصة بهم.
وعلاوة على ذلك، قالت منظمة الصحة العالمية إن خفض الكمية إلى أقل من 5٪ أو ما يقرب من 25 غراما (6 ملاعق شاي) يومياً من شأنه أن يوفر فوائد صحية إضافية.
تعرّف منظمة الصحة العالمية “السكر الحر” على أنه أي سكر يتم إضافته إلى الأطعمة من قبل الشركة المصنعة، بالإضافة إلى السكر الموجود بشكل طبيعي في العسل والشراب المركز وعصير الفواكه. ولكنها لا تشمل السكر الموجود طبيعياً في الحليب أو الفاكهة الكاملة والخضروات.
هل يمكن للسكر المفرط أن يفسد بشرتك؟
نعم يستطيع. المواد الغذائية والمشروبات ذات نسب السكر العالية تحفز الإلتهابات في الجسم. يمكن أن يتسبب إلتهاب الجلد في ظهور البثور والاحمرار والطفح الجلدي وتهيج البشرة. ومن المعروف أيضاً أن السكر يسرّع عملية الشيخوخة، حيث انه يسبب ضرراً للكولاجين وللإيلاستين في البشرة مما يؤدي إلى ظهور الترهل والتجاعيد.
كيف يمكنني خفض كميات السكر التي أتناولها؟
- يسبب السكر إدماناً قوياً. لا توقف تناول السكر بشكل مفاجئ ولكن قلل بشكل تدريجي من كمية السكر التي تستهلكها.
- إذا كنت تحب شرب الصودا ومشروب العصائر فابدأ من هنا. اختر المشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر. تذكر أن الماء هو دائما الخيار الأفضل.
- خفض كمية السكر التي تضيفها إلى القهوة، الحبوب أو الفطائر المحلاة. بدلاً من إضافة السكر للحبوب أضف الفواكه الطازجة مثل الموز أو الفراولة.
- حسّن من نكهة وجبات الطعام باستخدام التوابل مثل القرفة والفانيليا أو جوزة الطيب بدلا من السكر.
- تجنب شراب الفواكه المركز المعلب. اختر الفواكه المجمدة، الطازجة أو الفواكه المعلبة في الماء أو العصير الطبيعي.
- استبدل الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة بمثيلاتها من منتجات الحبوب الكاملة مثل الشوفان، والحبوب البنية والخبز الأسمر.
- استبدل الحلوى أو الجاتوه بالفواكه الكاملة والمكسرات أو اللبن العادي.
- انتبه دائماً للملصقات الموجودة على المنتجات الغذائية. واختر دوماً الأصناف التي كتب عليها “غير محلى” أو “لا سكر” كلما أمكنك ذلك. لا تنسى أنه حتى الصلصات والشوربات الجاهزة تحتوي على الكثير من السكر.
